Задаюсь этим вопросом постоянно, потому что наличными деньгами я пользуюсь редко. Много лет назад я перестал обналичивать деньги, потому что с иностранной картой – это дорого. Но как быть с чаевыми? Ведь за хорошее обслуживание хочется поблагодарить.
Белорусское законодательство не помогает предприятиям общепита просто и удобно проводить через банки чаевые для персонала. В теории, это можно сделать, но подготовка и обслуживание такого рода платежей занимает неприлично много ресурсов у бухгалтерии. В Минске не нашлось ни одного заведения, где можно оставить чаевые непосредственно с банковской карточки.
В России всё тоже непросто, но возможностей больше. Приличные заведения могут включить обслуживание в счёт, но сделают это неохотно по двум причинам. Деньги они получат лишь при следующей получке и уже сразу с вычетом налогов (сегодня это 15%). Наличные всё равно более предпочтительны.
Я пообщался с барменами и официантами шести заведений минского общепита – картина везде одинакова. Приходится хитрить. Можно оплатить бокал пива или чайник чая с карточки. Когда другой посетитель закажет себе этот напиток, и расплатится наличными – персонал заберёт деньги себе. Но такую рокировку разрешают не везде, и если официанта или бармена поймают, ему грозят неприятные разговоры, вплоть до увольнения.
Путей решения такой проблемы немного. Задумываться о том, что нужно будет оставить чаевые заранее и всё-таки обналичивать деньги – заведомо проигрышный вариант. И дело не только в дороговизне наличности, сколько в импульсивности большинства походов в кафе или ресторан.
Часто я пользуюсь таким способом: если кто-то из друзей платит за себя наличными, я предлагаю оплатить их счёт карточкой, а деньги отдать мне. С них я и оставляю деньги за обслуживание. Плюс, появляется немного бумаги в кошельке.
Ну а если с оставлением чаевых не получилось, можно попросить жалобную книгу и написать положительный отзыв. В Беларуси такие книги работают, и если у менеджера будет хорошее настроение – может и премию накинуть. Чаевых это не заменит, но такая благодарность тоже приветствуется.